ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩිඑහි තීව්‍ර රසය සහ තෘප්තිමත් කැක්කුම සඳහා ඉක්මනින් කීර්තියක් ලබා ඇති අතර, බොහෝ දෙනෙකුට පුදුම වීමට හේතු වේ: ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වඩා හොඳ රස වන්නේ ඇයි? පිළිතුර පවතින්නේ අද්විතීය කැටි-වියලීමේ ක්රියාවලිය සහ කැන්ඩි වල රසය සහ වයනය කෙරෙහි එහි බලපෑමයි.
ශීත කළ වියළීමේ ක්රියාවලිය
වැඩි දියුණු කළ රසය සඳහා යතුර ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩිකැටි වියලීමේ ක්රියාවලිය තුළම පවතී. මෙම ක්‍රමයට ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී කැන්ඩි කැටි කර එය රික්තක කුටියක තැබීම ඇතුළත් වේ. මෙහිදී කැන්ඩි වල ඇති ජල අන්තර්ගතය ද්‍රව අවධියක් හරහා නොගොස් ඝන අයිස්වල සිට සෘජුවම වාෂ්ප බවට හැරේ. මෙම ක්රියාවලිය කැන්ඩි වල මුල් රසයන්, වර්ණ සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය ආරක්ෂා කරන අතරම තෙතමනය පාහේ ඉවත් කරයි.
රසයන් සාන්ද්රණය
ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වඩා හොඳ රසයක් ලැබීමට වඩාත් වැදගත් හේතුවක් වන්නේ රසවල සාන්ද්‍රණයයි. කැන්ඩි තනුක තෙතමනය නොමැතිව ස්වභාවික රසයන් වඩාත් කැපී පෙනේ. මෙම රසය තීව්‍ර වීම, ස්වභාවික පැණි රස සහ තිත්ත බව වැඩි වන පලතුරු මත පදනම් වූ ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වල විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ එහි සාම්ප්‍රදායික සගයාට වඩා එය වඩාත් ප්‍රියජනක කරවන, සෑම කටගැස්මකින්ම පිපිරුම් රසයක් ලබා දෙන කැන්ඩි වර්ගයකි.
අද්විතීය වයනය
ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වල වයනය ද එහි වැඩිදියුණු කළ රසය සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ශීත කළ වියළීම මගින් මුඛයේ ඉක්මනින් දියවන සැහැල්ලු, වාතය සහ හැපෙනසුළු වයනයක් නිර්මාණය කරයි. මෙම ඉක්මන් විසර්ජන අනුපාතය ක්ෂණික හා තීව්‍ර රස අත්දැකීමක් ලබා දෙමින් රස වඩාත් වේගයෙන් මුදා හැරීමට ඉඩ සලසයි. ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩිවල තෘප්තිමත් රසකැවිලි එහි ආකර්ෂණය වැඩි කරයි, එය සියලු වයස්වල පුද්ගලයින් සඳහා විනෝදජනක සහ ප්‍රීතිමත් සංග්‍රහයක් බවට පත් කරයි.
කෘතිම වැඩිදියුණු කිරීම් අවශ්ය නොවේ
ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩි වඩා හොඳ රසයක් ලබා ගැනීමට තවත් හේතුවක් වන්නේ කෘතිම වැඩිදියුණු කිරීම් නොමැති වීමයි. සාම්ප්‍රදායික කැන්ඩි බොහෝ විට අපේක්ෂිත රසය ලබා ගැනීම සඳහා එකතු කරන ලද සීනි, රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, කැටි වියලීමේ ක්රියාවලිය ස්වභාවිකවම කැන්ඩි වල රසය ආරක්ෂා කරයි, කෘතිම ආකලනවල අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරයි. මෙය ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍යවලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන සෞඛ්‍ය ගැන සැලකිලිමත් වන පාරිභෝගිකයින් සමඟ අනුනාද වන පිරිසිදු, වඩාත් අව්යාජ රසයක් ඇති කරයි.
රිච්ෆීල්ඩ්ගේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා කැපවීම
වසර 20කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇති ශීත කළ වියළන ලද ආහාර සහ ළදරු ආහාරවල ප්‍රමුඛයා වන රිච්ෆීල්ඩ් ෆුඩ්, උසස් තත්ත්වයේ ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩිවල ප්‍රතිලාභ විදහා දක්වයි. SGS විසින් විගණනය කරන ලද BRC A ශ්‍රේණියේ කර්මාන්තශාලා තුනක් අප සතු වන අතර USA හි FDA විසින් සහතික කරන ලද GMP කර්මාන්තශාලා සහ විද්‍යාගාර ඇත. ජාත්‍යන්තර බලධාරීන්ගේ අපගේ සහතික කිරීම් මිලියන ගණනක් ළදරුවන්ට සහ පවුල්වලට සේවය කරන අපගේ නිෂ්පාදනවල උසස් තත්ත්වය සහතික කරයි. 1992 දී අපගේ නිෂ්පාදන හා අපනයන ව්‍යාපාරය ආරම්භ කිරීමෙන් පසු, අපි නිෂ්පාදන රේඛා 20 කට වඩා වැඩි කර්මාන්තශාලා හතරක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත. Shanghai Richfield Food Group, Kidswant, Babemax සහ අනෙකුත් ප්‍රසිද්ධ දාම ඇතුළු සුප්‍රසිද්ධ ගෘහස්ථ මාතෘ සහ ළදරු වෙළඳසැල් සමඟ සහයෝගීව කටයුතු කරන අතර සමුපකාර වෙළඳසැල් 30,000කට අධික ප්‍රමාණයක් ගැන පුරසාරම් දොඩයි. අපගේ ඒකාබද්ධ සබැඳි සහ නොබැඳි උත්සාහයන් ස්ථාවර විකුණුම් වර්ධනයක් අත්කර ගෙන ඇත.
නිගමනය
අවසාන වශයෙන්, කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි වල උසස් රසය ආරෝපණය කර ඇත්තේ කැටි-වියළීමේ ක්‍රියාවලියට වන අතර එමඟින් කැන්ඩි වල ස්වාභාවික රසයන් ආරක්ෂා කර තීව්‍ර කරන අතරම අද්විතීය, හැපෙනසුළු වයනයක් නිර්මාණය කරයි. කෘතිම ආකලන නොමැති වීම රසය තවදුරටත් වැඩි කරයි, පිරිසිදු, වඩා අව්යාජ රසකාරක පැතිකඩක් ලබා දෙයි. රිච්ෆීල්ඩ් හි ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩි, ඇතුළුවශීත කළ වියලන ලද දේදුන්න, ශීත කළ වියලන ලද පණුවා, සහශීත කළ වියලන ලද ගීක් කැන්ඩි, රසවත් සහ තෘප්තිමත් කෙටි කෑම අත්දැකීමක් ලබා දෙමින්, මෙම ගුණාංග ප්‍රදර්ශනය කරන්න. අද රිච්ෆීල්ඩ් සමඟ ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩිවල තීව්‍ර රසයන් සහ ප්‍රියජනක රසකැවිලි සොයා ගන්න.
පසු කාලය: අගෝස්තු-16-2024