නිතිපතා කැන්ඩි සහ කැන්ස් වියළන ලද කැන්ඩි අතර වෙනස කුමක්ද?

කැටි-වියළි කැන්ඩිබොහෝ දෙනෙකුට ඉක්මනින් කැමතිම දෙයක් බවට පත්ව ඇත. නමුත් හරියටම සකසන දේකැටි-වියළි කැන්ඩිනිතිපතා කැන්ඩි හැරුණු විට? වෙනස්කම් වයනය, රසය තීව්රතාව, රාක්කයේ ආයු කාලය සහ සමස්ත සුලු කෑම අත්දැකීම්වල පිහිටා ඇත.

වයනය සහ මුඛය

නිතිපතා කැන්ඩි සහ කැන්ස් වියළන ලද පැන්ඩි අතර වඩාත්ම කැපී පෙනෙන වෙනසක් වන්නේ වයනයයි. නිතිපතා කැන්ඩි විවිධ වයනයකින් යුක්ත වන අතර ඒවා භාවිතා කරන අමුද්රව්ය හා සකස් කිරීමේ ක්රම මත පදනම් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, නිතිපතා විදුරුමස් වලසුමක් චෙඩි සහ තරමක් ප්රත්යාස්ථතාවයක් වන අතර ලොලිපොප් එකක් මෙන් දැඩි කැන්ඩි ස්ථීර හා solid න වේ.

ඊට වෙනස්ව, කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි එහි ආලෝකය, වාතය සහ හැපෙනසුළු වයනය මගින් සංලක්ෂිත වේ. කැටි කළ හැකි ක්රියාවලිය කැන්ඩි වෙතින් තෙතමනය සියල්ලම පාහේ ඉවත් කරන අතර වියළි හා හැපෙනසුළු නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කරයි. ඔබ කැටි කළ හැකි කැන්ඩි වලට දෂ්ට කරන විට, එය බොහෝ විට බිඳ වැටේ හෝ ඔබේ මුඛයේ සුනුවිසුනු වන අතර, එහි නිත්ය සහචරයාට සාපේක්ෂව සම්පූර්ණයෙන්ම එකිනෙකට වෙනස් හස්තයක් ලබා දෙයි.

රසය තීව්රතාව

තවත් ප්රධාන වෙනසක් වන්නේ රසයෙහි තීව්රතාවයයි. නිතිපතා කැන්ඩි සතුව ඇත්තේ පැණිරස තුළ තෙතමනය මගින් තනුක කර ඇති එක්තරා මට්ටමේ රසයක් ඇති බවයි. සිරප් සහ ජලය අඩංගු වන ජලැටින් සහ ජලය සහ දෘඩ පැහැති ඉටිපන්දම් අඩංගු, දැඩි ඉටිපන්දම් අඩංගු වන විදුරුමස් සහ දෘ hard ඉටිපන්දම් වල මෙය සත්ය වේ.

අනෙක් අතට, කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි වඩාත් සාන්ද්රිත රස අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. තෙතමනය ඉවත් කිරීම පවත්නා රසයන් තීව්ර කරයි, කැටි-වියළි කැන්ඩි රසය වඩාත් ශක්තිමත් හා වඩා විචිත්රවත් කරයි. මී මැසි හා මිහිරි සටහන් විස්තාරණය කරන පලතුරු රසකාරක රසකාරක සමඟ මෙය විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

රාක්ක ආයු කාලය සහ ගබඩා කිරීම

නිතිපතා කැන්ඩි සාමාන්යයෙන් හොඳ රාක්කයක් ඇත, විශේෂයෙන් සිසිල් වියළි තත්වයන් යටතේ ගබඩා කර ඇත්නම්. කෙසේ වෙතත්, විශේෂයෙන් තෙතමනය ඇලෙන සුළු හෝ ස්ථීරභාවය නැති කර ගැනීමට හේතු වන කාලයත් සමඟ වයනයෙහි වයනයෙහි වෙනස්වීම් අවදානමට ලක්විය හැකිය.

Freeze-dried candy has an extended shelf life due to the removal of moisture, which is the main cause of spoilage in many foods. Without moisture, freeze-dried candy is less likely to grow mold or become stale, making it an excellent option for long-term storage. මීට අමතරව, කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි කාමර උෂ්ණත්වයේ ස්ථායී වන අතර, කාමර උෂ්ණත්වයේ ස්ථායීතාවයේ ස්ථායී වන අතර එය දියවීමට හෝ ඇලවීමට ඉඩ නොදේ.