ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩි යනු විජලනය කළ කැන්ඩි ය

අතරශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩිසහවිජලනය කළ කැන්ඩිබැලූ බැල්මට සමාන බවක් පෙනෙන්නට ඇත, ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවායේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන්, වයනය, රසය සහ සමස්ත අත්දැකීම අනුව බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙම වෙනස්කම් අවබෝධ කර ගැනීමෙන් ඔබට රිච්ෆීල්ඩ් වැනි, අද්විතීය සහ උසස් සංග්‍රහයක් වැනි, ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි කරන්නේ කුමක්ද යන්න අගය කිරීමට උපකාරී වේ. සාම්ප්‍රදායික විජලනය කළ රසකැවිලි වලින් ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ගැඹුරින් බලන්න.

නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය

ශීත කළ වියලන ලද සහ විජලනය කළ කැන්ඩි අතර මූලික වෙනස පවතින්නේ ඒවායේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන්හි ය. විජලනය සාමාන්‍යයෙන් රසකැවිලි වලින් තෙතමනය ඉවත් කිරීමට තාපය භාවිතා කරයි. මෙම ක්‍රියාවලියට පැය කිහිපයක් සිට දින කිහිපයක් ගත විය හැකි අතර බොහෝ විට අධික උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් කැන්ඩි වල ව්‍යුහය සහ රසය වෙනස් කළ හැකිය.

අනෙක් අතට, අධිශීත-වියලීම යනු ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී කැන්ඩි කැටි කිරීම සහ පසුව එය රික්තක කුටියක තැබීමයි. මෙම ක්‍රියාවලිය sublimation හරහා තෙතමනය ඉවත් කරයි, එහිදී අයිස් ද්‍රව අවධිය හරහා ගමන් නොකර සෘජුවම වාෂ්ප බවට පත් වේ. මෙම ක්‍රමය කැන්ඩි වල මුල් ව්‍යුහය, රසය සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය ආරක්ෂා කිරීමට වඩා කාර්යක්ෂම වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස නිෂ්පාදනයක් එහි නැවුම් තත්ත්වයට සමීප වේ.

වයනය සහ Mouthfeel

ශීත කළ වියළන ලද සහ විජලනය කළ කැන්ඩි අතර වඩාත්ම කැපී පෙනෙන වෙනසක් වන්නේ වයනයයි. ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන තාපය හේතුවෙන් විජලනය වූ කැන්ඩි බොහෝ විට හපන හෝ සම් බවට පත්වේ. මෙම වයනය ප්‍රියජනක විය හැකි නමුත් ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩි වල සැහැල්ලු, වාතය සහ හැපෙනසුළු වයනයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වල අද්විතීය හැපෙනසුළු රසයක් ඇති අතර එය මුඛයේ ඉක්මනින් දිය වී ප්‍රියජනක සංවේදී අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. මෙම වයනය සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ කැන්ඩි වල මුල් ව්‍යුහය පවත්වා ගනිමින් කැටි-වියලීමේ ක්‍රියාවලිය තෙතමනය ඉවත් කර, තෘප්තිමත් සහ විනෝදජනක වාතය සහිත සහ හැපෙනසුළු නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කරන බැවිනි.

රස තීව්රතාව

ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වල රස තීව්‍රතාවය සාමාන්‍යයෙන් විජලනය වූ කැන්ඩි වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. විජලනය කිරීමේදී භාවිතා කරන තාපය යම් රසයක් නැති වීමට හේතු විය හැකි අතර, ශීත කළ වියළීම ඉහළ උෂ්ණත්වයන් වළක්වා ගැනීමෙන් අමුද්රව්යවල ස්වභාවික රසයන් ආරක්ෂා කරයි. මෙහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වල වඩාත් සාන්ද්‍ර සහ ප්‍රබෝධමත් රසයකි. රිච්ෆීල්ඩ්ගේ සෑම කටගැස්මශීත කළ වියලන ලද දේදුන්නහෝශීත කළ වියලන ලද පණුවාකැන්ඩීස් සාම්ප්‍රදායික විජලනය කළ රසකැවිලි වලට නොගැලපෙන ප්‍රබල රසයක් ලබා දෙයි.

පෝෂණ අන්තර්ගතය

කැන්ඩි වල භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍යවල පෝෂණ අන්තර්ගතය සංරක්ෂණය කිරීමේදී ශීත කළ වියළීම ද උසස් වේ. අඩු උෂ්ණත්වයන් සහ රික්ත පරිසරය අධික තාප විජලනය ක්රියාවලියේදී අහිමි විය හැකි විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වලට ඔවුන්ගේ විජලනය වූ සගයන් හා සසඳන විට වඩා පෝෂ්‍යදායී විකල්පයක් ලබා දිය හැකි අතර ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පාරිභෝගිකයින් සඳහා වඩා හොඳ තේරීමක් බවට පත් කරන බවයි.

රාක්ක ආයු කාලය සහ ගබඩා කිරීම

නැවුම් නිෂ්පාදන හා සසඳන විට ශීත කළ වියළන ලද සහ විජලනය වූ කැන්ඩි යන දෙකම තෙතමනය ඉවත් කිරීම නිසා නරක් වීම වළක්වයි. කෙසේ වෙතත්, ක්‍රියාවලිය විජලනයට වඩා වැඩි තෙතමනයක් ඉවත් කරන බැවින්, ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි වලට වඩා දිගු ආයු කාලයක් ඇත. මෙමගින් ශීත කළ වියලන ලද කැන්ඩි දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු වන අතර හදිසි සැපයුම් හෝ දිගු චාරිකා සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

රිච්ෆීල්ඩ්ගේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා කැපවීම

රිච්ෆීල්ඩ් ෆුඩ් යනු වසර 20කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇති ශීත කළ වියළන ලද ආහාර සහ ළදරු ආහාරවල ප්‍රමුඛ කණ්ඩායමකි. SGS විසින් විගණනය කරන ලද BRC A ශ්‍රේණියේ කර්මාන්තශාලා තුනක් අප සතු වන අතර USA හි FDA විසින් සහතික කරන ලද GMP කර්මාන්තශාලා සහ විද්‍යාගාර ඇත. ජාත්‍යන්තර බලධාරීන්ගේ අපගේ සහතික කිරීම් මිලියන ගණනක් ළදරුවන්ට සහ පවුල්වලට සේවය කරන අපගේ නිෂ්පාදනවල උසස් තත්ත්වය සහතික කරයි. 1992 දී අපගේ නිෂ්පාදන හා අපනයන ව්‍යාපාරය ආරම්භ කිරීමෙන් පසු, අපි නිෂ්පාදන රේඛා 20 කට වඩා වැඩි කර්මාන්තශාලා හතරක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත. Shanghai Richfield Food Group, Kidswant, Babemax සහ අනෙකුත් ප්‍රසිද්ධ දාම ඇතුළු සුප්‍රසිද්ධ ගෘහස්ථ මාතෘ සහ ළදරු වෙළඳසැල් සමඟ සහයෝගීව කටයුතු කරන අතර සමුපකාර වෙළඳසැල් 30,000කට අධික ප්‍රමාණයක් ගැන පුරසාරම් දොඩයි. අපගේ ඒකාබද්ධ සබැඳි සහ නොබැඳි උත්සාහයන් ස්ථාවර විකුණුම් වර්ධනයක් අත්කර ගෙන ඇත.

අවසාන වශයෙන්, ශීත කළ වියළන ලද සහ විජලනය කළ කැන්ඩි දෙකම අද්විතීය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර, ශීත කළ වියළන ලද කැන්ඩි එහි උසස් වයනය, දැඩි රසය, පෝෂණ අන්තර්ගතය සහ දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා කැපී පෙනේ. මෙම ගුණාංග රිච්ෆීල්ඩ් විසින් පිරිනමනු ලබන කැටි-වියළන ලද කැන්ඩි, රසකැවිලි ලෝලීන් සඳහා රසවත් හා නව්‍ය තේරීමක් කරයි. Richfield's උත්සාහ කිරීමෙන් ඔබටම වෙනස සොයා ගන්නශීත කළ වියලන ලද දේදුන්න, ශීත කළ වියලන ලද පණුවා, සහශීත කළ වියලන ලද ගීක්අද කැන්ඩි.