නිතර අසනු ලබන ප්‍රශ්නවලින් එකක්ශීත කළ කැන්ඩිආදිශීත කළ වියළි දේදුන්න, වියළි පණුවා ශීත කරන්නසහශීත කළ වියළි ගීක්. ශීත කළ වියළන ලද ස්කිට්ල්ස්ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් යනු මුල් කැන්ඩි වලට වඩා අඩු සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේද යන්නයි. සරල පිළිතුර නැත - ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් වල සාම්ප්‍රදායික ස්කිට්ල්ස් වලට වඩා අඩු සීනි ප්‍රමාණයක් නොමැත. ශීත කළ-වියළන ක්‍රියාවලිය කැන්ඩි වලින් ජලය ඉවත් කරයි, නමුත් එහි සීනි ප්‍රමාණය වෙනස් නොකරයි. හේතුව මෙන්න:
කැටි කිරීමේදී වියළීමේදී කුමක් සිදුවේද?
කැටි වියළීමේ ක්‍රියාවලියට කැන්ඩි ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී කැන්ඩි කැටි කර රික්තයක් තුළ තැබීම ඇතුළත් වන අතර එහිදී ශීත කළ ජලය (අයිස්) කෙලින්ම වාෂ්ප බවට හැරෙන අතර එය ද්‍රව අවධිය මඟ හරියි. මෙම ක්‍රියාවලිය ස්කිට්ල්ස් වලින් තෙතමනය සියල්ලම පාහේ ඉවත් කරන අතර එමඟින් ඒවායේ හැපෙනසුළු වයනය සහ අද්විතීය පෙනුම ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, කැන්ඩි වියළීම කැන්ඩි වල මූලික අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් නොකරයි. සීනි, කෘතිම රසකාරක සහ අනෙකුත් සංරචක එලෙසම පවතී - බලපාන්නේ ජල අන්තර්ගතයට පමණි.
ස්කිට්ල්ස් වල සීනි ප්‍රමාණය
ස්කිට්ල්ස් ඒවායේ ඉහළ සීනි ප්‍රමාණය සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එය ඒවායේ පැණිරස හා පලතුරු රසයට දායක වේ. ස්කිට්ල්ස් නිතිපතා සේවය කිරීමක අවුන්ස 2 බෑගයකට සීනි ග්‍රෑම් 42 ක් පමණ අඩංගු වේ. ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් එකම මුල් කැන්ඩි වලින් සාදන බැවින්, ඒවායේ සීනි ප්‍රමාණය එලෙසම පවතී. ශීත කළ-වියළන ක්‍රියාවලිය තෙතමනය ඉවත් කිරීමෙන් රසය තීව්‍ර කළ හැකි නමුත් එය කැන්ඩි වල සීනි ප්‍රමාණය අඩු නොකරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් වල සාන්ද්‍රිත රසය සමහර අයට ඒවා පැණි රස කිරීමට පවා හේතු විය හැක, නමුත් සැබෑ සීනි ප්‍රමාණය නොවෙනස්ව පවතී.
කොටස් පාලනය සහ සංජානනය
ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් වල සාමාන්‍ය ස්කිට්ල්ස් වලට සමාන සීනි ප්‍රමාණයක් තිබුණද, ඒවායේ හැපෙනසුළු වයනය සහ පුළුල් වූ ප්‍රමාණය ඔබ අඩු කැන්ඩි අනුභව කරන බවට හැඟීමක් ඇති කළ හැකිය. ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් ශීත කළ-වියළන ක්‍රියාවලියේදී පිම්බෙන බැවින්, ඒවායින් අතලොස්සක් සාම්ප්‍රදායික ස්කිට්ල්ස් ගණනට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන. මෙය කෑලි අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට හේතු විය හැකි අතර, එමඟින් කොටස් ප්‍රමාණය අනුව සමස්තයක් ලෙස සීනි අඩුවෙන් පරිභෝජනය කිරීමට හේතු විය හැක.
කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් විශාල ලෙස පෙනෙන නිසා හෝ සැහැල්ලු බවක් දැනෙන නිසා, කැබැල්ලක සීනි ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය ස්කිට්ල්ස් වල මෙන් ම පවතින බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. එබැවින් ඔබ බර අනුව එකම ප්‍රමාණය අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ එකම සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.
ශීත කළ ස්කිට්ල්ස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක්ද?
සීනි ප්‍රමාණය අතින්, ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් සාමාන්‍ය ස්කිට්ල්ස් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් නොවේ. ඒවා එකම කැන්ඩි, ජලය ඉවත් කළ විට පමණි. ඔබ අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත කැන්ඩි සොයන්නේ නම්, ශීත කළ-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් එය ලබා නොදෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, වයනය වෙනස් නිසා, සමහර අයට ඒවා කොටස් පාලනය කිරීම පහසු විය හැකි අතර, එය සීනි පරිභෝජනය සුළු ආකාරයකින් කළමනාකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
නිගමනය
ශීත කළ වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් වල සාමාන්‍ය ස්කිට්ල්ස් වලට වඩා අඩු සීනි ප්‍රමාණයක් නොමැත. ශීත කළ වියළන ක්‍රියාවලිය බලපාන්නේ කැන්ඩි වල තෙතමනයට මිස එහි සීනි ප්‍රමාණයට නොවේ. ස්කිට්ල්ස් රස විඳින නමුත් සීනි පරිභෝජනය ගැන සැලකිලිමත් වන අයට, කොටස් පාලනය ප්‍රධාන වේ. ශීත කළ වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් අද්විතීය හා විනෝදජනක සුලු කෑම අත්දැකීමක් ලබා දිය හැකි නමුත්, ඒවායේ ඉහළ සීනි ප්‍රමාණය නිසා ඒවා තවමත් මධ්‍යස්ථව භුක්ති විඳිය යුතුය.
පළ කිරීමේ කාලය: ඔක්තෝබර්-14-2024