කැටි-වියළන ලද හිස් කුණාටු වලට සීනි අඩුද?

බොහෝ විට විමසූ එක් ප්රශ්නයක්කැටි-වියළි කැන්ඩිආදිකැටි කළ දේදුන්න කැටි කිරීම, කැටි කළ පණුවා කැටි කිරීමසහකැටි වියළි ගීක්. කැටි-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස්කැටි-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් යනු මුල් කැන්ඩි වලට වඩා සීනි අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සරල පිළිතුර නම්-කැටි-වියළන ලද හිස් කබල් සාම්ප්රදායික ස්ක්රීට් වලට වඩා සීනි අඩු නොවේ. කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය කැන්ඩි වලින් ජලය ඉවත් කරන නමුත් එහි සීනි අන්තර්ගතය වෙනස් නොකරයි. මෙන්න ඇයි:

කැටි වියළීම අතරතුර කුමක් සිදුවේද?

කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලියට ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකදී කැන්ඩි කැටි කිරීම ඇතුළත් වන අතර පසුව ශීත කළ ජලය (අයිස්) කෙලින්ම වාෂ්ප බවට වාෂ්ප බවට පත්වන රික්තයක් තුළ තැබීම, ද්රව අවධිය මග හැරීම. මෙම ක්රියාවලිය දුකෙන් තෙතමනය සියල්ලම ඉවත් කරන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළු වයනය සහ අද්විතීය පෙනුම ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, කැටි වියළීම කැන්ඩි හි මූලික අමුද්රව්ය වෙනස් නොකරයි. සීනි, කෘතිම රසයන් සහ වෙනත් සංරචක එකම මට්ටමක පවතින අතර ජල අන්තර්ගතය පමණක් බලපායි.

ස්කිට්ල්ස් හි සීනි අන්තර්ගතය

ස්කිට්ල්ස් ඔවුන්ගේ ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය සඳහා ප්රසිද්ධය, එමඟින් ඔවුන්ගේ මිහිරි හා පලතුරු රසය සඳහා දායක වේ. නිතිපතා ස්ට්රයිට්ල්ස් හි සේවය කිරීම අවුන්සකට බෑගයකට සීනි ග්රෑම් 42 ක් පමණ අඩංගු වේ. කැටි-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් එකම මුල් කැන්ඩි වලින් සාදා ඇති බැවින්, ඔවුන්ගේ සීනි අන්තර්ගතය එලෙසම පවතී. කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය තෙතමනය ඉවත් කිරීමෙන් රසය තීව්ර කළ හැකිය, නමුත් එය කැන්ඩි හි සීනි ප්රමාණය අඩු නොකරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කැටි වියළන ලද හිස්වල සාන්ද්රිත රසය සමහර අයට වඩා රසවත් කර ගත හැකිය, නමුත් සැබෑ සීනි අන්තර්ගතය නොවෙනස්ව පවතී.

කොටස පාලනය සහ සංජානනය

කැටි-වියළන ලද හිස් කුණාටු නිතිපතා ස්ක්රීට් ලෙස එකම සීනි අන්තර්ගතය ඇතත්, ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළු වයනය සහ පුළුල් කළ ප්රමාණයෙන් ඔබ අඩු කැන්ඩි ආහාරයට ගන්නා සංජානනය ලබා දිය හැකිය. කැටි-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් කැඩී බිඳී යාමේ ක්රියාවලිය අතරතුරදී කැපී පෙනෙන විවරයන් පුපුරා යන නිසා, අතළොස්සක් ඔවුන්ගෙන් එකම සාම්ප්රදායික ස්කිට්ල් ගණනකට වඩා සැලකිය යුතු බව පෙනේ. මෙය අඩු කෑලි ආහාරයට ගැනීමට හේතු විය හැකි අතර එය සමස්තයක් වශයෙන්, සමස්තයක් වශයෙන් සීනි පරිභෝජනය කිරීම කොටස් ප්රමාණය අනුව පරිභෝජනය කරයි.

කෙසේ වෙතත්, කැටි-වියළන ලද ස්කිට්ල්ස් විශාල පෙනුමක් හෝ සැහැල්ලුවෙන් සිටින බවක් දැනෙන නිසා හෝ කැබැල්ලකට සීනි අන්තර්ගතය නිතිපතා ස්කිට්ල්ස් වලට සමාන බව සටහන් කිරීම වැදගත්ය. එබැවින් ඔබ බරින් බර අනුව එකම ප්රමාණය අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ එකම සීනි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.